Alberto_Moya_Carraffa

Sobre Mi

Más de 25 años de experiencia como asesor gastronómico, Chef ejecutivo y propietario de varios restaurantes en Madrid y Barcelona. He viajado por todo el mundo en calidad de docente y representante de la Dieta Mediterránea y el Aceite de Oliva, muchas veces trabajando codo con codo con los mejores Chefs internacionales, en sus propios restaurantes.
El profundo respeto por la materia prima de calidad, las elaboraciones tradicionales junto con toques contemporáneos, la cocina saludable, así como la investigación de nuevos conceptos y ofertas gastronómicas son mis señas de
identidad.